チキンライス訪問記－コーヒー＆ポテト　ガリバー

　コメント：喫茶店。チキンドリアがあるというので試してみた。うまいといえるものではなかったが、脱サラした風の店主が１人でやっていた。彼はサラリーマン時代何をやっていたのだろう、なぜ喫茶店を始めたのか、店名に託した思いは、人生いろいろというところなのかもしれない。さて、ドリアについて改めて調べてみたところ、バターライスにホワイトソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけて焼き上げた一品とのこと。ドリアとは伊太利亜の貴族の名とのこと。料理の名はこうした命名が多いが料理が文化そのものであることを改めて思い知る。