チキンライス訪問記－JIM THOMPSON'S Table Thailand

　コメント：タイ料理店、高級店らしい。カオマンガイを試してみたが、肉は脂身を残しながらもほくほくとした食感に仕上げてあり茹で肉のうま味を完璧に引き出している。ライスも鶏のうま味をしっかり出しながらもかといってえぐみやくどさは全くない。タレもしかり、まろやかに仕上げてあり肉のうま味を見事に引き出している。バランスといい完璧であった。