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チキンチリ

　新宿アジア横丁　ﾈﾊﾟｰﾙ･ｲﾝﾄﾞ･ﾁﾍﾞｯﾄ屋台　ティハール（東京新宿）（２００６／０４／１３）

　東京都　新宿区　歌舞伎町　１−２１−１−ＲＦ　

　ＴＥＬ：03-3204-0070

　コメント：歌舞伎町にフードコートが出来たというので行ってみた。ビルの屋上全体を屋根で覆い、その中にアジア各国料理の屋台が並ぶ、と言う趣向でなかなか面白い演出である。今回はネパール・インド・チベット屋台を訪ねてみた。ネパール・インド・チベット料理は隣国ということもあり似た料理が多いが、来日する現地人シェフがそれぞれの料理に対応可能というケースが多いらしい。故に例えばネパール・インド料理として標榜するケースが見受けられ、一体的な食文化という印象を更に強めていると思われる。今回の店では標榜各国それぞれの料理が一応あり、とは言っても中心はやはりインド料理であった。今回試食したのはチリソースで炒めた一品、ライスを合わせてみた。チリとはいうもののさほど辛くはなく、強い火力で一気に炒め上げたのか肉はほくほく感がありなかなかよかった。