チキンライス訪問記－お好み焼き　あかまつ

　コメント：お好み焼き店、店内のテーブルには鉄板が据え付けられ、着席すると鉄板のガスにスイッチが入れられた。本品は名のとおり焼きそばをオムレツにしたもの。玉子焼きの厚さがほどよい厚さで破れることなくしっかりとそばを包んでいた。個人的には全体にもっと薄味にしてもらった方がよいような気もするが、当地ではしっかりとソースを絡めるのが流儀、ソースとそば、オムレツのバランスがほどよく調和していた。うまい一品だった。