モツ煮込み
赤津加（東京千代田）（２０１１／０１／２１）
東京都 千代田区 外神田 １−１０−２
ＴＥＬ：03-3251-2585
コメント：居酒屋、秋葉原電気街の裏手に昔ながらの家屋でたたずんでいる。店の前に立つと、表通りの喧噪がうそのように静寂な雰囲気がただよい、時折酔客が店から出入りするのみである。一方、店内に入ると一転して酔客でにぎやかである。今回も満席だった、金曜日の夜、１週間のねぎらいに花が咲く。今回は鶏モツ煮込み、焼き鳥、唐揚げを試してみた。モツ煮込みは写真１枚目右の鍋になるが、スープ煮込みである。モツのくさみが全くなく、しっとりとした食感に仕上がっておりうまい。酒の肴に格別であった
