若鶏のハーブソース
BEVITRICE（ベヴィトリーチェ）（東京渋谷）（２００７／０４／２５）
東京都 渋谷区 恵比寿 １−１６−２９
ＴＥＬ：03-3443-2313
コメント：イタリア料理店、ランチで鶏があるので試してみた。当地はこうした伊太利亜レストランが多く、ランチ時には各店ふるったメニューを競う。華やかではあるが競争が厳しいエリアともいえる。ウィークリーランチで鶏が２種あるので日を変えて順次試してみる。まず若鶏を使った一品。ラグーにしてハーブと併せてソースにしてある。パスタとの絡みもよい、うまい一品だった。
鶏レバーのクリームソース（い）（２００７／０４／２７）
コメント：今日は鶏レバーのソース。レバーはソースにしたものとは別にレバー片も入っている。ソースは独特のコクが出ていてパスタとよく合う、これもうまい一品だった。
