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カオマンガイ

　チュアイドゥアイ（東京杉並）（２００５／０３／０６）

　東京都　杉並区　高円寺北　３−２２−８　大一市場内

　ＴＥＬ：03-3310-1337

　コメント：まず肉だが、カオマンガイらしくよく蒸し上げており、ちょっと蒸し上げ過ぎかとは思ったが、脂身は残されており、あっさりした食感と脂身のこくがいずれも楽しめてよかった。ライスは茹で汁炊きであるが、炒めて脂を飛ばしており、これもあっさりした食感に仕上がっていた。