チキンライス訪問記－忠孝

　コメント：焼き鳥店、昭和３３年創業とのこと。いろいろ試してみた。毎朝鶏を一羽丸ごと仕入れてさばいているとのことで、肉の新鮮さが全く違う。唐揚げ大王とは一羽丸ごと唐揚げにしたもので数量限定とのこと、予約して赴いたのだが、衣がパリッと揚がっており肉はほくほくしている。肉が新鮮でしっかりとさばけるからこうした一品が出来るのだろう、すばらしい。他にも焼き鳥を各種試したが、特に皮は当日下準備したのがすぐにわかった、皮の弾力感が他と全く違う。全て堪能できるすばらしい一件だった。