チキンライス訪問記－コロッケ

　コメント：洋食店。トルコライス（鶏）を試してみた。チキンピカタを載せた一品、ほどよい塩気のあるチキンピカタにチーズをからめてある。ピラフは薄味ベースでチキンピカタ、スパゲッティナポリタンをうまく支えておりバランスがよい、うまかった。さてトルコライスとはとんかつ、ピラフ、スパゲッティを一つのさらにまとめたもの。長崎で５０年前からあるらしいが発祥、語源は諸説ありはっきりしない。各店でバラエティーに富み各食材の組み合わせを変えると無限に近いバリエーションができるという。本件では鶏を使ったトルコライスを取り上げる。ご覧のようにライス、スパゲティとセットであるためかなりのボリュームがありさすがに一度に何件も食べ歩くわけにはいかないがまた折を見て当地を訪ねて紹介することとしたい。