チキンスープカレー(パリパリ知床鶏と野菜)
スープカレー&ダイニング すあげ(東京渋谷)(2006/09/03)
東京都 渋谷区 代官山町 18−4−2F
TEL:03-3462--0777
コメント:札幌が本店とのこと。食材を揚げて(素揚げ)してから入れるのをモットーにしているとのこと。肉は素揚げした後に炙っていたが、パリッと仕上がっていてなかなかうまい。他の野菜も素揚げしたものを入れており、カレーの汁を吸ってうまくなっていた。カレーはオリーブオイルを使って仕上げているとのことで、さっぱりとしているが酸味もあり、これもなかなかうまい。