スクランブルエッグ
カレー＆パスタ チャオ（羽田空港）（２００８／０２／２３）
東京都 大田区 羽田空港 ３−３−２ 西旅客ターミナルビル ２Ｆ
ＴＥＬ：03-5757-8857
コメント：カレースタンド。モーニングセットの一品、カレーは
別頁で紹介する
唐揚げ（２０１２／１２／３１）
コメント：本項が今年最後の更新となった。今年もあっという間の一年だったが、震災から２年近くになる。今年も開設者は被災地を訪れて復興状況を見てきたのだが、時日がたつにつれ首都圏で震災の記憶が薄れていっている状況に危機感を抱かずにはいられない。被災地を見る度に思うことなのであるが、防災態勢の整備をいかに進めていくか、被災せず日常生活を過ごすことが出来ている日本国民全体に課せられた課題である。態勢とは、人間や文明の限界を自覚しつつ自然と向き合っていくことに他ならない。
東京一極集中は明らかに無理があるし、海沿い、川沿い、崖下など古来先人が居住を避けた知恵を我々は軽視すべきではない。震災はこの意味で我々日本人に与えた貴重な警鐘であると開設者は考えている。
食もしかり、飽食が当然のように続くと考えるべきではないであろう。本件では鶏を軸に取り組んでいるのであるが、肉食を続けていく上で鶏肉は生産において相対的に自然負荷が小さい。従って鶏料理の地位はもっと向上されなければならないし、開設者は引き続き努力していく
