フライドチキン
鶏ドナルド （タクドナルド）（東京新宿）（２０１１／１２／２３）
東京都 新宿区 大久保 １−６−１２
ＴＥＬ：03-6325-3524
コメント：韓国料理、鶏専門店、今回はフライドチキンを試してみた。ピリ辛とあるがさほどでもない。片栗粉の衣が厚くバリバリの食感に仕上げられているが、歯ごたえが楽しい。チリ、マスタードソースが添えられていたがほとんど使わずに食べた。今回は専ら歯ごたえがメインだったということになるが、この衣ならあえてチキン南蛮にするという手もあるかもしれない。南蛮酢で衣はやわらかくなるが元が固い衣なのでかえっていい塩梅に落ち着くかもしれない。食べ歩きをしていると各料理との組み合わせや応用が脳裏の浮かぶ、実に楽しい
