チキンライス訪問記－醤油めし（松山駅駅弁）

　コメント：「しょうゆめし」とは当地の郷土料理で名のとおり醤油で飯を炊いたもの。駅弁でも「茶飯」として広く普及している。早速試してみたところ、やさしい味という表現が適切だろう、確かに醤油で炊いたことははっきりわかるのだが、かといってとがった感はない、すなわち塩気はかなり押さえられており、代わりに醤油のうまみがじんわりと染み渡っている。この飯に肉と錦糸玉子をはじめとした各種具材を載せているが飯との相性は抜群、うまい一品だった。