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　チキン南蛮

　源太（宮崎延岡）（２０１０／０７／３１）

　宮崎県　延岡市　新町　５−１

　ＴＥＬ：0982-32-1021

　コメント：炉端焼き店。南蛮酢は甘みがはっきり出ているが、かといってくどさやしつこさはない。酢は味を強調する働きがあるため、例えば甘みを強調しようとすると、ややもすれば甘すぎてくどくなりがちである。その点、当品は南蛮酢の調合を相当工夫したのであろう、しっかりと甘みを出しながらも全体はさっぱりとしている。これはよい南蛮酢だった。