正宗海南雛飯
金葉海南餐廳（香港）（２００６／０７／２０）
G/F., 130-131 Connaugth Rd., Central., Hong Kong.
ＴＥＬ：(852)-2121-0506
コメント：海南島でレストランを経営していたオーナーが当地で海南鶏飯を紹介すべく開店した店とのこと。総論でふれたとおり肉の質自体が全く異なり、さすがにうまい。なお、「正宗」とは「正式な」という意味。
＊香港は「食在広州」というだけあって、飲食店の多さ、食材の豊富さは比類なきものがあった。鶏については近隣から新鮮なものが調達できるのであろう、肉自体の質がよい。本件もそうだが、どの店で食べてもしっかりと身がつまった、しかもやわらかい、うまい肉であった。
海南嘉積鴨飯（い）（２００６／０７／２０）
コメント：こちらはダックライス。科目に特有の臭みが全くなく、ごく自然にうまさを引き出していた。添付されていたのはカボチャスープ。
