チキンライス訪問記－ハンバーガーショップ　ヒカリ

　コメント：佐世保バーガー。当地では古くから米軍が駐留している関係で米国食に接する機会が多かったようである。ハンバーガーは今でこそ日本中で食べられているが５０年前は全く知られていなかった一品である。当地ではこの時期より米軍相手にハンバーガー供食をはじめ、やがて地元の食として根付いていったとの由。近年になってご当地ブームが起きた際にこのハンバーガーを佐世保バーガーとして認定し全国に知られていくこととなった。市による認定店舗があり店にはご覧のように認定店舗である旨表示がある。佐世保バーガーの特徴として大きいことが取り上げられるが今回は通常サイズを試したのでどれだけ大きいのかはまだわからない。むしろ今回特徴として感じたのは味付けにマヨソースを使っておりパンズが甘いということである。各店手作りを標榜しておりできるまで時間がかかるがそれだけの味はありうまい。さて当店ではパテにチキンを使っているのが特徴で、こってりのマヨソース、甘いパンズと併せバランスがとれておりうまかった。