チキンライス訪問記－手打ちうどん　はら

　コメント：当地は関東平野の西端にあたり秩父山系を臨む。うどんに適した小麦の山地であり、鴨汁が看板というので行ってみた。うどんはしっかりとした歯ごたえとぐっと来るのどごしで、食べがいがある。鴨汁は今回ロースを頼んでみたが、鴨肉特有のえぐみがほどよいコクになっており、つゆが肉のうまさをよく引き出している。うどんともしっくりなじんでおり、これはうまかった。