チキンライス訪問記－やきやき晴の花

　コメント：いわゆるこなもん。お好み焼きに限らずやきそばもそのカテゴリだが、月見というので試してみた。ご覧の通りたっぷりのネギと中に落とした黄身。麺は太麺でやや塩気がきついが、ネギと併せるとちょうど頃よい風味に変化する。これに時折黄身をくずして混ぜるとコクとキレが見事にマッチングした。具材はゲソや油かす（肉のホルモンを油で揚げたもの）だったが、しっかりとした味の土台になっている。なんといっても黄身、ネギ、麺の抜群の取り合わせであった。三位一体を久々に見た。