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鶏飯
ひさ倉（鹿児島龍郷）（２００８／０７／０５）
鹿児島県 大島郡 龍郷町 屋入 ５１１−１
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コメント：養鶏場直営店。鶏飯と書いて「けいはん」と読む。鶏は自家養鶏場で自然肥育しているとのこと。肉はさっぱりしており臭みやえぐみが全くない。錦糸玉子も無味にしているのだがこれにだし汁をたっぷりとかける。だし汁はガラの確かな風味とほどよい塩加減のスープで、全体にあっさりした具材をあっさりと、しかし風味はしっかり際だたせた形でとりまとめている。他は
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鶏飯（２０１７／０２／１７）
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