チキンライス訪問記－ペルー料理　インティライミ

ARROZ CON　POLLO（アロス　コン　ポリョ、ペルーのチキンライス）

　インティライミ（神奈川川崎）（２００５／１２／２４）

　コメント：アロスコンポリョ。ペルーのチキンライスでライスに付いている色はコリアンダー、コリアンダーの炊き込みご飯に肉を載せた一品。肉は香ばしく焼き上がっており、飯もコリアンダーの香ばしい香りで食欲をそそった。そつなくまとめ上げたという感がありうまかった。