チキンライス訪問記－地鶏ばやし

　コメント：チキン南蛮は別頁で紹介する。宮崎は鶏の生産量、消費量ともに全国トップクラスであり故に鶏料理も豊富である。本件でもチキン南蛮を中心に今後重点的に試食していく方針。鶏鍋はつみれを中心に各種野菜を薄味のだしで鍋にしたもの。鶏のうま味がだしと絶妙なバランスをとっており、うまい。他にはもも焼きや、変わった一品では鶏皮のわさび醤油というものもあった