チキンライス訪問記－ＫＡ・ＫＵ・ＲＡ香食楽

　コメント：薬膳カレーの店。今回は薬膳KAKURAカレーと薬膳KAKURA黒カレーのハーフ＆ハーフ（Ｈ＆Ｈ）をチョイス。２７種のスパイス・ハーブ・漢方を調合したとのこと、黒カレーはそのスパイスミックスに黒ごまやイカ墨を加えたという。いずれもかなりどろっとした食感だが、なるほどいろいろじっくり煮込んだのがよくわかる味で、かなり甘いカレーだったが独特の風味を出していた。肉は骨付きが入っていたが、こちらは固めに仕上げたものが入っていて、カレーの食感とうまくマッチしていた。こういうカレーだと肉は煮込みすぎない方が逆にうまく合うのだろうと感じた。