チキンライス訪問記－角平

　コメント「元祖つけ天そば」の店とのこと、つけ天とはラーメンでいうつけ麺にあたるものなのだろうが、暖かいだしを別の器に入れ、盛りそばをそこにつけて食べるというもの。当店ＨＰによると天そばだと天ぷらが出しですぐにふやけてしまうので天ぷらの食感を維持しながら天そばとして成立させるにはどうすればよいか、試行錯誤を重ねた結果の一品とのこと。