チキンライス訪問記－日光金谷ホテル

　コメント：老舗ホテル、日本ではじめてホテルを開業したのはここらしい。洋食の先駆けでもあったそうだが、当時ライスカレーも出していて、先日そのレシピが偶然見つかり復活させたとのこと。かなり甘いカレーである。カレーというよりはカレー風味ソースといってもよいかもしれないが、１００年以上前にはカレー自体を食べさせるのがいかに大変だったかが思い偲ばれる。当時のカレー奮闘記は諸文献でもふれられているが、なるほどこういう味だったのかと想像もできた。肉はほくほくとした食感に仕上げておりカレーとうまく合っていた。