チキンライス訪問記－川口屋

　コメント：焼き肉店。当地では鶏肉もタレに漬け込んで焼く文化となっているようで、若鶏もタレに漬け込んだものが供された。タレは濃厚な甘みがあるといった風で、生姜もたっぷり入っている。このタレにより肉にしっとりとした甘みが加えられ、焼き上がるとほどよい香ばしさを楽しむことができた。併せてホルモンも試してみたが、くさみが全くなく、タレの賜であろう、見事なタレだった。