チキンライス訪問記－キッチンマカベ

　コメント：洋食店、今回はチキンカツを試してみた。揚げはさくっとした仕上がりで軽い食感である、食べやすい。これにチーズをかけて焼き、デミグラスソースをかけて供されたが、チーズ、デミグラともにくどさはなく、チーズのコクと全体の軽い食感を両立させることに成功している。見事な腕前だった。