チキンライス訪問記－吉亭

　コメント：フォアグラ丼では有名な店の一つらしい。かなり和風のフォアグラ丼であった。フォアグラは醤油とみりんのたれにつけ込んだものを焼き上げてあり、飯の上には刻み海苔とわけネギが敷いてある。トッピングにはネギという体裁。タレは鰻の蒲焼きのタレのような味だがフォアグラとうまく合っており、フォアグラのうまさを素直に引き出していたと思う。全体を和風にしたところがバランスのよさを達成できたのだろうと思われる。全体にも申し分ない、うまい一品であった。