チキンライス訪問記－韓国料理　いなかや

　コメント：川崎の通称「コリアタウン」にある店。とりなべとあったので試してみた。肉とジャガイモ、人参、ネギを鍋にしたもので、肉は予め炒めてあったようだ。唐辛子をたっぷりきかせた鍋なので辛いのだが、痛い辛さでなくマイルドな辛さである。胡椒もたっぷりかかっていたのだが、唐辛子と胡椒とバランスを取っていたのであろう。絶妙なバランスである、これはうまい。肉もやわらかく仕上がっていてうまかった。この、炒め煮料理はタッドリタンという。店主の説明によると煮ないで炒めて出す場合はダッカルビになるとのこと。近日中にダッカルビも試してみたい。