その他とりめし（その他）（一覧表）に戻る

　鴨汁そば

　鞍馬（東京杉並）（２０１１／０２／１９）

　東京都　杉並区　西荻南　３−１０−１

　ＴＥＬ：03-3333-6351

　コメント：十割そば。自家石臼で製粉しているとのこと。十割そばは名の通りつなぎを使わないそばであるから、そばを打つのが難しい。もちっとした食感で、これが本来のそばの風味であると再認識させてくれる。