その他とりめし（その他）（一覧表）に戻る

地鶏モモ肉の香草オーブン焼き

　ル　シェーヌ（東京千代田）（２００６／１２／２０）

　東京都　千代田区　神田司町　２−１０−１Ｆ

　ＴＥＬ：03-5256-0141

　コメント：

　http://www.lechene.net/

　

鶏モモ肉のコンフィ　カリカリ焼き（は）（２００６／１２／２０）

コメント：こちらはコンフィを使った一品。独特の塩味をどう生かすかがポイントだが、これも焼きすぎ。バサバサになってしまっていた。ただ焼けばよいというものではない。