チキンライス訪問記－みいらく万葉村レストラン

　コメント：道の駅「遣唐使ふるさと館」内レストラン。バイキングだったが鶏もいろいろあったので試してみた。当地はうどんも特産であり「五島うどん」として有名である。椿油でのばす製法は独特の食感を生み出し、食べてみるとつるっとしてコシはしっかりしているのだが歯ごたえはシュワッとマシュマロのようであった。アゴ（トビウオ）だしをベースに地鶏を煮込んだものをつゆにしていたが、アゴだしと鶏のうまみが渾然一体となっておりこれはよかった。この後近隣の「高浜ビーチ」に立ち寄ったが、日本で三指に入るビーチとのこと。海の色が本土とは思えぬ光景を醸し出しており絶景に息をのんだ。