チキン南蛮（一覧表）に戻る

　チキン南蛮

　丸福（大分竹田）（２０１０／０５／０９）

　大分県　竹田市　菅生　９８９−１　「道の駅菅生」内

　ＴＥＬ：0974-65-2929

　コメント：とり天との盛り合わせ。南蛮はソースがオーロラソースになっていた。とり天と食べ比べてみると、衣や食感の特性がよくわかる。とり天は衣がさくっと仕上がっており、肉のほくほく感が楽しめる。一方、南蛮は南蛮酢が肉をやわらかく仕上げるという特性が遺憾なく発揮されている。こうした盛り合わせ、食べ比べをもっとやってみるのもよいかと思う。