地鶏白湯らーめん
松任製麺（石川白山）（２０１３／１０／２０）
石川県 白山市 幸明町 ２５８
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コメント：別店が鶏白湯スープを推進するために立ち上げた店とのこと。サイトを見ると、地鶏白湯スープについて地鶏の銘柄を標榜しない理由を説明しており、銘柄に固執せず安定調達に主眼を置くことで安定した地鶏白湯スープの確保を目指すとのこと。鶏白湯スープのよさ（獣臭が少ない、コラーゲンが豊富）についても解説しており、今後のラーメン界の主流として鶏白湯スープを推進していきたいとのこと。何ともうれしい標榜である、偶然入店した店だったが、ナイスサプライズであった
