チキンライス訪問記－ミート矢澤

　コメント：精肉卸直営、和牛専門店とのこと。今回はハンバーグに目玉焼きをトッピングして試してみた。肉の焼き具合は表面はしっかり焼き上げているが切ると中から肉汁がたっぷりと出てきた。ハンバーグは表面の焼き具合と中の肉のバランスが問題になるのだが、しっかりクリアしていた。肉の醍醐味をじっくり楽しむことができた。目玉焼きをくずして黄身と併せるとさらに味の広がりが楽しめてうまかった。