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くさぎ菜のかけめし

　道の駅かもがわ円城（岡山吉備中央）（２００８／０７／１２）

　岡山県　加賀郡　吉備中央町　上田西　２３２５−１

　ＴＥＬ：0867-34-1717

　コメント：道の駅内食堂。当地域ではスタンプラリーはやっていないとのこと、残念。さて、くさぎ菜（臭木菜）とはいわゆる雑草の類であるが当地ではこれを保存食として昔から食してきたとのこと。食べ方はかけめし、すなわち干して保存していたものを湯戻しし、鶏肉や玉子焼等他の具材とともに飯に載せダシをかけて食べる。写真で見ると手前のエメラルドグリーンの具材がくさぎなである。野沢菜のような食感で塩味であった。肉と併せ全体にさっぱり感が感じられうまかった。