アロスコンポリョ（Arroz con pollo）（ペルーのチキンライス）
ミスキー（南米ペルー料理MISKY）（東京八王子）（２００５／０１／０３）
東京都 八王子市 明神町 ３−１１−１３
ＴＥＬ：
コメント：八王子は古くから交通の要衝であり、この２０年ほどは大学移転が集中してすっかり学生の街といったところである。もっとも、「首都圏及び近畿圏の工場等制限法」が既に廃止されたので、今後は大学も都心回帰が加速するものと見られ当地に移転してきた大学もまた都心に戻っていくのかもしれない。今回の訪問はペルー料理店、八王子駅北口を出て徒歩７分とあったが、住宅地の一角にあった。ペルー人夫妻と思われる夫婦で営んでいる店で、当地に居留するペルー人や日系３世をターゲットにしていると見受けられ、実際、ペルー人グループ客が談笑していた。当店はメニューが豊富で肉料理を中心に各種あり、鶏料理もいろいろあった。今回はチキンライス（アロス・コン・ポリョ）をまず試してみる。アロス・コン・ポリョは２回目の試食だったが、当店のは丁寧に作ってありうまかった。他にペルー風チキンカツとかペルー風チキン煮込み料理というもの等があり、また機会があれば順次試食してみたい
