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　半身唐揚げ（半身からあげ）

　宮崎かしわや（宮崎国富）（２０１４／０７／２６）

　宮崎県　東諸県郡　国富町　大字竹田　９６２−１

　ＴＥＬ：

　コメント：鶏肉加工業直営店、冷や汁と共に。とねどりの半身揚げ、衣には米粉を使用しているとのこと。とねどりは肉自体がうまいが、揚げ方も見事で肉のばさつきが全くない。米粉の効果もあるのだろうか、ほどよい歯ごたえと弾力感、それでいてしっとりしている。すばらしい仕事だった。姉妹店は別頁で紹介する

　http://heiwask.com/

　

　

　

　

　

　

　

　

　

塩麹焼き（２０１５／１２／１９）

コメント：半身揚げ、炭火焼きと共に。塩麹焼きはしっとりと仕上がっていてうまい。半身揚げ、炭火焼きも仕事が秀逸で見事である