チキンライス訪問記－もうやんカレー（１）

　コメント：こだわりのカレー屋ということなので今回行ってみた。どろっとしたカレーだが、野菜・果物を大量に煮溶かして作ったとのこと。確かに野菜の甘みがはっきりと感じられ、滋養によさそうである。肉はみそ炒めとあり、焼いた後にみそで炒めたものを入れてあった。このみそ炒めがカレーの味とうまく合っていた。ライスも、多分麦を入れているのであろうが、独特のライスで、カレーとよく合っていた。総じて各食材、調理手法、全体のバランスがうまくとれていて、肉もうまさがよく引き出されていた、これはうまい。