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鶏白湯つけ麺
なんつッ亭(東京豊島)(2011/09/04)
東京都 豊島区 西池袋 1−43−9
TEL:03-5391-1127
コメント:ラーメン店。黒マー油らーめんが看板だが、鶏白湯つけ麺があったので今回はこちらを試してみた。鶏白湯スープは濃厚スープで煮詰めたガラによりとろみがある。ガラの味がよく出ておりスープ自体がうまい。これに太麺を併せるのだが、しっかりとした歯ごたえのある麺で讃岐うどんを彷彿とさせる。開設者好みの麺である。スープ、麺ともに申し分ない、うまい一品だった
http://www.nantsu.sakura.ne.jp/nantsuttei/