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　麦切り

　寝覚屋半兵衛（山形鶴岡）（２０１１／０７／２２）

　山形県　鶴岡市　馬町字枇杷川原　７４

　ＴＥＬ：0235-33-2257

　コメント：麦切りとは小麦粉をこねて包丁で切った麺で当地名物とのこと。今回は専門店に行ったが、メニューは麦切りのみ。しっかりした歯ごたえでコシがあり、うまい麺だった。