コメント：鶏そば専門店（姉妹店は別頁
（１）、
（２））、２日前に開店したとのこと。早速つけそばを試してみたところ、名の通り濃厚でうまみたっぷりの鶏白湯で鶏がいかにうまいかを再認識させてくれる。〆はライスにかけて食べてみたがライスとも絶妙な塩梅で堪能できた。今回は他に鶏天、鶏チャーシューを試したが後者は胸肉を低温調理法で仕上げたとのこと。胸肉の弱点を見事に克服し、しっとりとしていながらもさっぱりした食感になっている。メニューは鶏づくしであり開設者にとってうれしさの極みである。引き続き通うことにした
