北上コロッケ丼
大安楼（岩手北上）（２０１１／０９／１７）
岩手県 北上市 諏訪町 ２−６−２０
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コメント：老舗料理店、とんかつと共に。北上コロッケとは、当地で町おこしのため始まった取り組みであり、地元食材を具材として使うことが認定条件になっている。今回は丼にしたものに温玉添えの一品と、とんかつを試してみた。北上コロッケを食べてみると、つなぎに山芋を使っているらしくふわっとした食感が口いっぱいに広がる。コロッケだと具材を変えることによりいろいろバリエーションも増えるであろうから、各店でさまざまな北上コロッケが提供されるということになる。町おこしとしてご当地グルメに取り組む例は多いが、具材、調理法により各店さまざまなバリエーションができるような一品にするというのは、なるほど一考である
