チキンライス訪問記－大坂

　コメント：浜うどんとは今年から始まった新ご当地グルメで当地特産のシイラのすり身を入れ込んだうどんとのこと。今回は冷やしとして地頭鶏温泉玉子トッピングで試してみた。あっさりした食感、すり身が入っているためかほどよい歯ごたえに仕上がっている。このうどんはパスタ風などいろいろ応用が利くであろう。当地は２年前の口蹄疫被害が大きかったところで現在復興途上にある。この一品が復興をさらに加速させる起爆剤となることを祈ってやまない。チキン南蛮も試したので別頁で紹介する