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名古屋コーチンの親子丼
お多幸(東京中央)(2006/07/13)
東京都 中央区 日本橋 2−2−3
TEL:03-3243-8282
コメント:おでん老舗として有名な店。鶏もあるというので試してみることにした。今回はまず親子丼。名古屋コーチンに割り下はおでんだしを使うというもの。肉は名古屋コーチンのだけあってプリプリと弾力感があり歯ごたえがしっかりしている。割り下は、おでんだしと言うことは特に意識はされない味であったが肉の味をうまく引き出していたように思う。飯は固めに炊いてあり具材としっかりバランスをとっていた。各食材、バランスいずれも申し分ない、うまい一品であった。他に「お焼定食」もあり
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で紹介する。
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