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　蒸し鶏のフリカッセ（フリカッセ−チキン）

　緑茶十話（横浜）（２００９／０７／２５）

　横浜市　西区　みなとみらい　２−２−１−５Ｆ

　ＴＥＬ：045-222-5525

　コメント：緑茶カフェ。フリカッセとは西洋風雑煮のことでメニューの説明によると開国の際にペリー使節が饗応料理として出したとのこと。シチューのような、西洋風雑煮はシチューということになるが、という一品であった。