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 カツ丼
 お食事処さつまや(鹿児島伊佐)(2008/12/20)
 鹿児島県 伊佐市 菱刈前目 1835
 TEL:
 コメント:南蛮があるというので行ってみたがあいにく今日はないとのことであった。(後日訪問、別頁)ならばカツ丼をと試してみたが、肉はさくっと揚がっておりうまかった。当地区で南蛮は珍しい、また日を改めて訪ねることとしたい。当地は旧菱刈町で11月に隣接の大口市と合併し伊佐市を立ち上げたとのこと。菱刈は金鉱山で有名であるが、現在でも採掘は行われており鉱石単位重量あたりの金含有量、金品位は世界一であるとのこと。今回訪ねてみるととてもそういう鉱山がある町のようには見えなかったのであるが、なお操業中というのは驚く。近年の市町村合併で次々とかねての町名や村名が消えていく、やむを得ないとはいえ伝統や歴史をどう継承していくべきなのか。地域、人々の確かな足跡をどう残していけばよいのか、テクストの面からも今一度考えなければならないかもしれない
 
手羽キング(2018/01/27)
コメント:ご当地新メニューとのこと