油鶏飯
世界飯店（東京豊島）（２００４／０４／１７）
東京都 豊島区 北大塚 ２−１４−８
ＴＥＬ：03-3576-1757
コメント：焼鴨飯が看板料理の店。テレビ取材も何度かあったらしく、店内にはテレビ取材の記事やアナウンサーの色紙が飾ってあった。焼鴨飯は鴨肉の臭みをうまく消しており（焼き方がうまいのかそれともタレなのか？）、パリッとした皮とクセのある鴨肉のコクの両方が楽しめた、絶賛されるだけの一品であることが納得出来た。油鶏飯は当店で最初に試食した一品、油鶏とは蒸し鶏のことであり、蒸し鶏ということでもっともチキンライスに近い。蒸し具合のうまさとタレの微妙なマッチング具合が見事だった。焼鶏飯は塩焼きした鶏を載せた一品。パリッと焼き上げており、パリッとした皮が楽しめた。タレは何かしらかかっていたとは思われるが、塩焼きの塩味がメインで、ほどよく効いた塩味と肉のバランスが見事だった。他にメニューも豊富で中華系のベトナム、シンガポール・マレーシア料理もあった。海南油鶏（海南蒸し鶏？）もあり、次回はぜひ試してみたい。（２００４／０７／１８改記）
焼鶏飯（２００４／０７／１８）
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焼鴨飯（２００４／０７／１８）
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