チキンライス訪問記－しらかば茶屋

　コメント：当地に古くから伝わる一品とのこと。鶏を茹でてスープを作りスープで飯を炊く。ほんのりした甘みがあり鶏の味が飯に染み渡っておりうまい。開拓時代からとりめしはごちそうだったとのことで、古が偲ばれる。この一品、ガラスープで飯を炊くという点は海南鶏飯と同じであり、鶏のうまさの引き出し方はやはり万国共通なのかと感じた