チキンライス訪問記－焼き鳥　谷やん

　コメント：小樽市の通称「出抜小路」内の一件。地元産物を生かした各業態を集めたとのこと、焼き鳥があるというので試してみた。当店では知床鶏を使用しているとのことで、道産の地産地消である。各種食べたがどれも肉質、焼き方いずれも申し分なくうまい。特筆すべきはつくねでご覧のようにサイコロ状をしている。丁寧に準備したのであろう、柔らかくふわっとした仕上がりでうまい。