チキンライス訪問記－とり新

　コメント：水だき、焼き鳥店。ランチで親子丼があるというので行ってみた。親子丼はやはり京都だと思う。肉、玉子自体東京とは比較にならない。食材のうまさにまして確かな技法、とじ卵は半熟かそうでないかぎりぎりの仕上げで肉はほくっとしている。落としてある黄身を混ぜて食べてみると何ともいえないコクが全体に広がる。見事である。